Как хлор в составе чистящих средств убивает микробов?
Как на биохимическом уровне хлор дезинфицирует?
0
не китаец
Ответы (1):
Share
3
На уровне химии действие хлора примитивное - он хлорирует и окисляет почти все биологические молекулы. Именно поэтому к нему не вырабатывается устойчивость, так как страдают все системы микроорганизма и никакая перестройка не помогает их защитить.
Детальнее: в углеводах идет окисление гидроксигрупп в кетонные, альдегидных групп в кислотные; у белков хлорируются ароматические циклы тирозина, аминогруппы дают N-хлорамины с последующими окислительными перестройками и конденсациями, окисляются SH- и S-S-группы до сульфокислот, у липидов идет присоединение по кратным связям и окисление гидроксигрупп.