Почему вода кипит при 100 градусах, если водород при −250, а кислород −200?

Очень непростой вопрос. Действительно, вода при существующем положении составных элементов в таблице Менделеева, должна была бы испарятся при т - 80 гр по Цельсию. Объяснить высокую температуру кипения можно так. Молекула воды, где атом кислорода присоединяет 2 атома водорода ковалентно ( у них общие электроны), имеет несимметричное расположение электронных орбиталей, сильно смещенных к кислороду, отсюда возникает подвид ковалентной связи - водородная связь ( донорно- акцепторная), где электроны уже не общие, а имеющие принадлежность, при этом связь уже не фундаментальная, а обменная. Так вот - молекула воды имеет 4 водородные связи, что довольно редкое явление. Для разрушения этих связей( испарения) требуется дополнительная энергия, чем и объясняются необычайно высокие температуры переходов воды в различные агрегатные состояния. Ну как то так.

Вода действительно кипит при "аномально высокой температуре" (если сравнить с аналогами, например, с сероводородом H2S (сера - аналог кислорода, оба элемента находятся в одной группе периодической таблицы). Объясняется высокая температура кипения воды тем, что в жидкой воде находятся не отдельные молекулы Н2О, а более крупные образования - ассоциаты. Они получаются за счет так называемых водородным связей между молекулами (каждый атом кислорода молекулы воды связан с двумя атомами водорода, принадлежащими двум соседним молекулам воды). В резльтате для испарения таких ассоциатов нужна большая энергия. В жидком водороде и в жидком кислороде таких ассоциатов нет, связи между молекулами Н2 и О2 очень слабые, для их разрушения требуется очень малая энергия, поэтому жидкие водород и кислород кипят при очень низкой температуре.

Вода - это сгоревший водород.

Все, что сгорело изменяет свои температурные пределы (плавления, кипения и т.п.), а так же и термодинамические характеристики.

Здесь уже в свои права вступает теплофизика и термодинамика.

Температура пиролитического разложения целлюлозы (древесина, бумага) 300-500 градусов в зависимости от плотности и примесей. А теперь попробуйте разложить до пиролиза пепел, наверно сами дадите ответ, что 2000 градусов не хватит.

Кислородный индекс (КИ) пластмасс и той же целлюлозы колеблется в пределах 10-24, для пепла "КИ" и 95 будет мало.

Химия в приоритете до и во время горения. А после пожара ---- насос не нужен.

в данном случае действует не логика, а химия. при соединении водорода и кислорода образуется более плотное соединение - вода. кислород частично стягивает в свою сторону электрон водорода, что делает из молекулы воды диполь. (если не понимаете о чем речь - отвечу в комментариях)

"водород закипает при -250 градусов С, а кислород примерно при -200 градусов С, то вода Н2О закипает при 100 градусах С? ведь по логике получается что Н2О должна кипеть примерно при -230 градусах С!" нет, по логике, смесь водорода и кислорода должна кипеть при -230, если бы между ними не прошла реакция, то температура кипения была бы близкой к этой

Вода не является смесью двух газов: водорода и кислорода. Смесь жидкостей, действительно, кипела бы при какой-то определенной температуре, чуть нижк температуры кипения водорода.

Вода- это другое вещество, которое из-за своей особенной структуры имеет другие свойства. Высокая температура кипения воды относительно газов объясняется большим количеством степеней свободы. Если у водорода и кислорода их всего 1 (структура молекулы- отрезок), то у воды 2 (структура молекулы- плоскость).