Что такое изоаскорбат натрия? Для чего добавляют в колбасу? Польза, вред?
1
spring948374
Ответы (1):
Share
1
Изоаскорбат натрия или Е316 - это пищевая добавка, которую используют как антиокислитель. Применяют ее при изготовлении кондитерских и хлебных изделий, различных мясопродуктов, колбас, соусов, кетчупов, пива. Добавка позволяет сохранить вкус, цвет, свежесть,аромат продуктов, продлевает их срок хранения. В России и во многих других странах эта добавка разрешена для использования в пищевой промышленности. При умеренном употреблении продуктов Е316 не оказывает вредного влияния на здоровье, быстро выводится из организма.