Почему магазинные овощи мумифицируются в холодильнике?Как этого избежать?
0
неоириш
Ответы (1):
Share
1
В холодильнике из-за низкой температуры низкая влажность. Как следствие происходит сублимационный транспорт воды от менее холодных продуктов к более холодным стенкам. Для предотвращения этого явления можно сделать две вещи - несколько повысить температуру в области хранения настройкой холодильника и предотвратить испарение влаги из продуктов замотав их в пленку или положив в герметичный пакет.