Почему спагетти при кипении образуют кольцо?
Я заметила, что спагетти в кипящей воде образуют кольцо вокруг центра кастрюли. С чем это связано?
Ответы (4):
Конечно смущает "вокруг центра кастрюли". Тогда надо знать какого она размера. Если газ нагревает цент кастрюли, то закипая вода просто расталкивает их по краям. А так они при нагревании расширяются и становятся мягкими. Тем самым они и укладываются в форму кастрюли.
Спагетти образуют кольцо в кастрюле при кипении потому что кастрюля круглая. Если вы положите спагетти в длинную прямоугольную кастрюлю, где спагетти поместятся во всю длину, то они не свернутся в кольцо, а будут прямыми.
Я не химик, но понимаю этот процесс так. ВО время кипения, спагетти размякают, и опускаются на дно кастрюли, вода бурлит и помогает им укладываться по кругу. В разваринном состоянии они не могут торчать из кастрюли.
Кастрюлька маленькая, спагетти поперек не помещаются. Вот поэтому они покрутятся- покрутятся- и в кольцо заворачиваются. Чтобы они в кольцо не заворачивались, лучше варить их в большом котле- там они уместятся и поперек.