У чего размер молекул больше: масло или вода?
0
Lalique
Ответы (2):
Share
5
У воды очень маленькие молекулы, состоящие всего из трех атомов - кислорода и присоединенных к нему двух атомов водорода. Масло - это смесь жирных кислот и углеводов, причем достаточно крупных, содержащих десятки атомов. Так что молекулы масла, конечно, больше.
Share
2
Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно смешать эти две жидкости. Или же вспомнить про "масляные пятна" на воде. Маленькие молекулы вытесняют большие, которым (нет другого выхода) как собраться на разделе сред, т.е. на поверхности воды.