Правда, что в сливочном масле есть зола?
1
Смилодон
Ответы (2):
Share
2
Что такое зола? Это остаток минеральных солей (образовавшихся и содержавшихся) в том топливе, при сожжении которого получена зола. Но ведь в дровах, в угле, в мазуте, торфе и пр. изначально золы нет. В сливочном масле изначально золы нет, но при его сжигании вода испарится, органические вещества сгорят, а неорганические (а они в масле есть) дадут золу.
Share
1
нет, не правда, в сливочном масле производственного происхождения- те, тщательно отсепарированом, отфильтрованном, гомогенизированном, нет и не может быть золы. Так же её нет и при натуральном производстве (взбивании в маслобойках). Зола может там оказаться из печи, когда хозяйки оставляли молоко на уступе для отстаивания сливок, из которых уже и взбивалось масло.