Как назывался документальный сериал про химию, которая помогает на кухне?
Данный сериал зарубежного производства. Смотрела его в 2000-х, было очень познавательно и интересно. Там ведущий рассказывал, как с точки зрения науки Химии, происходят те или иные процессы при приготовлении пищи. Многие советы мне очень пригодились, хотелось бы пересмотреть, но найти не могу, так как не помню точного названия. Спасибо всем, кто подскажет!
Ответы (1):
Вот уж, действительно, все относительно,...( до той поры, пока не упрешься
лобом в то, отчего остолбенеешь и долго так находишься.
Обыкновенный, английский паренек,не представлявший из себя нечего,( до поры, до времени) пока не стал методично овладевать процессом приготовления
пищи, одновременно, исследуя все ингредиенты, "опуская" их (все, без исключения) на молекулярно- химический уровень, не забывая демонстрировать
кухню, как лабораторию, где он- завлаб, посетители - экскурсанты и дегустаторы- оценщики. Минуло то время, когда английский паренек- Хестон
Блюменталь мотался во францию, нанимался поваренком - "Огузком" изучая, анализируя, перенимая и дополняя опыты шеф- поваров. Потом был "пабишко",
напротив публичного дома, где "лечились" местные алканавты, сейчас он сам - Шеф- повар, свою лабораторию снабдил киностудией, где снят прекрасный фильм " Кухонная химия", который, с удовольствием смотрят все,
кто знает толк и в еде- (хавке,) и в науке...)